淘汰老鸭和青年公鸭屠宰性能及若干肉质性状比较研究

来源 :浙江农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:woshixiaomihu
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
淘汰产蛋老鸭深受华东和华南地区城乡居民的喜爱,著名的杭州名菜老鸭煲就是用蛋鸭的淘汰老鸭为主要原料制作的;在蛋鸭主要产区,蛋鸭公鸭经常作为一种肉鸭饲养,以减少公鸭苗鸭资源的浪费,在部分地区,将蛋鸭的青年公鸭作为一种特殊的肉鸭已经成为当地畜牧业的一个支柱产业。通过试验,对蛋鸭淘汰老鸭和青年公鸭进行屠宰试验和若干肉质指标比较测定,为蛋鸭淘汰老鸭和青年公鸭的养殖和加工提供依据。结果表明,淘汰老鸭肉用性能和肉质较青年公鸭为佳,青年公鸭有一定的利用价值。
其他文献
管理咨询是一个靠口碑和经验支撑的行业。在中国市场,被各大公司记住的几乎都是诸如麦肯锡、波士顿、罗兰·贝格等“海外军团”。现在,2004年成立的北京凯洛格管理咨询有
【背景】缺刻叶球藻(Lobosphaera incisa Reisigl)是一种单细胞球状绿藻,是已知花生四烯酸(Arachidonic acid,AA)含量最丰富的植物资源之一。然而目前其分类和命名仍然较为混
在探索课程改革的进程中,将课程体系的模块化设置引入侦查学课程体系改革,不仅能够深化公安高等教育体制的教学改革,而且能够培养出适应公安事业发展需要的高素质、个性化的
为提高城市绿化率、绿量和绿视率,在有限的城市空间内,通过垂直绿化的手段,借助建筑立面,拓展城市绿色空间是城市园林绿化发展的一个重要方向。探讨了传统型垂直绿化和新兴技
21世纪是以质量为焦点的世纪,质量管理的概念得到了极大的延伸。同时,全面质量管理实施中暴露出一些问题,所以其原理和方法在21世纪必须有极大的发展。在研究我国全面质量管
大学生就业难问题是转型期里各种矛盾交织后突显出来特殊现象,它是我国计划经济向市场经济过渡中出现的阶段性问题.大学生就业问题的产生,是由于大学生的就业预期存在着标准
2019年12月以来,新型冠状病毒肺炎(新冠肺炎,COVID-19/2019-nCoV)在我国武汉暴发,并迅速向全世界蔓延[1]。2020年1月20日,国家卫生健康委员会将该疾病纳入乙类传染病并按照甲
期刊
本文在明确大学生心理健康教育的重要意义、必要性的基础上,根据培养大学生良好心理健康的客观要求,较为系统地阐述大学生心理健康教育的内涵,并在积极心理学理念下有针对性
通过拉伸、弯曲、硬度和金相分析等对GH536高温合金氩弧焊焊接接头的组织和性能进行了研究.试验结果表明:GH536高温合金焊接接头的抗拉强度为806.7 MPa,屈服强度为440.2 MPa,
通过单因素试验对香草醛法测定单宁含量的试验条件进行了优化,并利用优化后的香草醛法对我国10个品种甘蓝型油菜籽种粕单宁含量进行了测定。结果表明,优化后的香草醛法的反应条