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河南有着深厚的饮食文化,笔者通过对山药、红枣、西瓜、黄河鲤鱼等四种河南特色食材的性味、归经、功效以及相关典故、谚语、现代药理研究、营养分析的论述,阐明了自古以来河南民众运用食材防病治病的一脉相承的关系,论述了在当今运用食材疗养的重要性。
河南特色食材养生与食材文化漫谈
【摘 要】
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河南有着深厚的饮食文化,笔者通过对山药、红枣、西瓜、黄河鲤鱼等四种河南特色食材的性味、归经、功效以及相关典故、谚语、现代药理研究、营养分析的论述,阐明了自古以来河
【机 构】
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浙江中医药大学,杭州市米市巷社区卫生服务中心
【出 处】
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河南中医
【发表日期】
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2013年8期
【基金项目】
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国家公益性行业科研专项（编号：2008070212）
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