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熟肉制品质量及卫生问题一直是媒体与消费者关注的焦点，为给消费着创造一个安全的食品卫生环境，国家质检总局组织日前对熟肉制品产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、山西、辽宁、黑龙江、山东、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、广东等17个省、直辖市103家企业生产的125种产品，产品抽样合格率为80%。