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科学研究证明，牛奶中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、糖类和矿物类，比例合理，易于消化；含有几乎全部已知的维生素以及多种免疫活性因子，被营养家誉为“白色血液”、“接近完善的食品”。
结缘奶业四十年——记奶业专家陆东林
【摘 要】
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科学研究证明，牛奶中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、糖类和矿物类，比例合理，易于消化；含有几乎全部已知的维生素以及多种免疫活性因子，被营养家誉为“白色血液”、“接近完善的食品
【出 处】
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新疆畜牧业
【发表日期】
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2010年2期
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