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【摘 要】桑树种植在我国有着悠久的历史，自古以来桑树就与人民的生活息息相关。随着科技的发展，如今人们对于桑树的利用也朝着多元化、综合化的方向发展。经过几十年的发展，人们在医疗、食品、化工、工艺等领域，以桑树为基本原料，取得了丰硕的成果。
【关键词】桑树；综合利用；浅谈
0.前言
早在几千年以前，勤劳智慧的中国劳动人民就已经懂得以桑养蚕，并创造了闻名于世的丝绸文化。现如今，对于桑树的利用更是发展到了医疗卫生，食品安全、工业化工、工艺环保等诸多领域。
1.桑树简介
桑树又称桑（拉丁学名：Morus alba L.），是桑科多年生的落叶乔木或灌木，其树皮呈黄褐色，树体富浆，韧皮纤维发达，具有多种利用价值。桑树幼枝生有短绒毛，叶互生，可入药。桑树是喜光树种，耐干旱、耐瘠薄、能在零下四十摄氏度的低温下存活。果实中脂类含量62%；蛋白质、游离酸26.18%； 醇类11.6%；糖类含量9%～12%；和1%挥发性油 。并且还含有人体必需的8种氨基酸、有机酸、矿物质等。
2.桑树资源的综合利用
2.1桑树的药用功能
（1）桑叶具有降血糖、抗癌、凉血明目的作用。桑叶的主要成分是水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐类、灰分等，其中包括某些能刺激胰岛素分泌的氨基酸， 运用现代科技将其提取出可制成胰岛素调节药物，临床试验表明该药物能有效调节人体内胰岛素和胰高血糖素的分泌和释放速度并能降低胰岛素的分解速度。桑叶中的酚类化合物不但是疏风清热、凉血明目的良药，同时也能有效抑制肿瘤细胞活性。另外，桑叶中的蜕皮激素能促进细胞的分裂、生长，同时对昆虫的蜕变也有一定的促进作用。
（2）嫩桑枝又称桑白条，现代医药制造中通常将其切成薄片使用，对于风湿病、关节疼、脚气和手脚麻木有很好的疗效。此外，人们还用桑枝条栽培药用灵芝——桑枝灵芝。因为桑树本身就是一种常用的中药材，所以能和灵芝相互促进药效，经实践证明，用桑枝栽培出的桑枝灵芝中的药理主要成分灵芝多糖高达30%，远远高于杂木和段木栽培出的灵芝中灵芝多糖含量。
（3）桑果药性温和， 具有补肾益气、养血生津、安神乌发聪耳明目、利尿解酒、抗衰老等功效。从桑果中提取出效成分， 制成的桑果片剂、研制复方中成药丸、散剂、冲剂和糖浆等已经成为了人们日常生活中不可缺少的常备药物。
（4）干燥的桑根皮，又称桑白皮是我国常用的大宗药物，其味甘、性寒归肺经具有泻肺平喘、利水消肿的功效。主治肺热、水肿、小便不利、骨折和糖尿病等。桑根皮提取液除具有镇静作用外，还有一定的降低血压的功能。
2.2桑树在食品保健方面的功用
（1）说道桑树的食用功效，很多人最先想到的一定是美味可口的桑果。桑果，又名桑椹，成熟的桑葚多为紫红的或白色，汁液丰富，果汁含量高达35%～50%，口味酸甜可口，营养价值丰富，既可鲜食也能加工成果汁罐头。桑椹具有滋补润燥 、补血生津、黑发转白、延年益寿等独特功效，现已被国家卫生部列为：“既是食品又是药品的农产品之一”。但是，大多数人可能并不了解，桑树作为一种食材原料，远不止桑果这一项。其实，经过现代工艺的处理，桑树上几乎所有的东西都可以变成美味可口的食物。下面我就简单介绍几种以桑树为原料制作食品的一些方法。将桑根风干—切碎—煮沸得浸泡液—加适量烧酒蒸煮—用浸泡液浸泡-加食用酒精和适量香精即可制成桑醇香可口的桑根酒。
（2）桑树春秋蚕期摘芯后废弃的芽叶焙制而成的桑茶故营养丰富，其中含有人体必需的氨基酸中的十五种，和人体生长发育所必需的碳水化合物、维生素、脂肪、芦丁等且非常容易被人体吸收利用的物质。
（3）从桑籽中提取的高级精油具有良好的降脂和防动脉硬化作用 由于桑籽中含的有维生素E和类黄酮等物质具有增强氧化酶活力和降低血脂过氧化的功用，使其能够有效地降低血脂和抗衰老的能力。
2.3桑树在化工生产中的应用
（1）制造降压剂。取一段桑根，除去表皮后用热水浸泡一段时间后过滤，将得到的滤液加热蒸发浓缩得到粉状物A.剥离的桑根皮经蒸煮—抽提—过滤—浓缩得粉状物B.将二者按一定比例混合可以制成降压剂。运用类似的工艺还可以用桑根制造护发素。
（2）桑枝中纤维素、半纤维素的含量高、强度大、伸度好，是制作人造丝、人造棉和纸张的优质原料。将桑枝磨成碎屑可制成高档纤维板。利用桑枝的纤维高强度的特性制造出的高档纸，不但上色效果好，而且可直接用硫化染料、碱性染料、还原燃料等进行直接染色，使用起来非常方便。桑皮纤维的强度比棉花和桑蚕丝的强度还要高，拉伸率亦好于棉纤维和麻，质量与棉花相当且具有良好的保暖性和吸水透气性和丝质般光泽。所有这些优良特性决定了桑树在纺织领域的优良前景。目前各种含桑纤维的混纺纺织品已经被大量生产，如桑纤维与桑蚕交织产品、桑麻混纺、桑棉混纺产品和桑麻纱与涤长纶混纺品已经进入到千家万户。
（3）从桑树春秋季嫩梢中可提取出护肤成分。将采集到的春秋季桑树嫩梢用草酸铵溶液抽提，将所得抽提液加酸后使用钙溶液进一步抽提，然后用草酸溶镪经煮沸—冷却—静置—过滤—收集滤液—脱色等一系列操作即可得到护肤剂。
3.桑树在其他领域的应用
桑树在生态建设领域的应用。桑树是多年生乔本植物，其适应环境的能力极强，且地下根系发达（科学研究表明，桑树地下根系面积为树冠投影面积的4～5倍）具有极强的遏制风沙，保持水土的能力。其发达且具有储水能力的地下根系网络，足以保证桑树在干燥气候下正常生长所需的水分。目前，以退耕还林和高效生态型的桑树栽培模式已经在宁夏、陕西、河南、重庆等多地取得了巨大的成功。
4.结语
作为世界上对桑树利用最早、桑树资源最为丰富的国家，我国对桑树的利用已经在诸多领域取得了令人欣慰的成效。栽桑养蚕已经不是桑树唯一的价值所在。我们正在尝试将桑树资源的利用朝着综合化，多元化和深层次的领域前进。在这个过程中，我们要不断的尝试将最新的生物科学技术运用于桑树资源的开发利用当中去，科技是第一生产力，任何一次人类的进步都离不开科技的支撑，同样也为桑树资源的综合利用提供科学的依据，使其能够又快有好的发展。 [科]
【参考文献】
[1]李莉.桑叶黄酮类化合物提取方法研究院[J].中国林副特产，2003，64（1）：30～32.
[2]易成，等.桑树资源的开发利用[J].经济林研究，2002，20（4）：63～65.
[3]凌晓明，等.桑茶的制作工艺研究[J].经济林研究，2000，18.
[4]李奕华.桑椹的价值及开发利用[J].中国林副特产，2000，55.
[5]中国主要树种造林技术[M].中國林业出版社，1976，1113.
【关键词】桑树；综合利用；浅谈
0.前言
早在几千年以前，勤劳智慧的中国劳动人民就已经懂得以桑养蚕，并创造了闻名于世的丝绸文化。现如今，对于桑树的利用更是发展到了医疗卫生，食品安全、工业化工、工艺环保等诸多领域。
1.桑树简介
桑树又称桑（拉丁学名：Morus alba L.），是桑科多年生的落叶乔木或灌木，其树皮呈黄褐色，树体富浆，韧皮纤维发达，具有多种利用价值。桑树幼枝生有短绒毛，叶互生，可入药。桑树是喜光树种，耐干旱、耐瘠薄、能在零下四十摄氏度的低温下存活。果实中脂类含量62%；蛋白质、游离酸26.18%； 醇类11.6%；糖类含量9%～12%；和1%挥发性油 。并且还含有人体必需的8种氨基酸、有机酸、矿物质等。
2.桑树资源的综合利用
2.1桑树的药用功能
（1）桑叶具有降血糖、抗癌、凉血明目的作用。桑叶的主要成分是水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐类、灰分等，其中包括某些能刺激胰岛素分泌的氨基酸， 运用现代科技将其提取出可制成胰岛素调节药物，临床试验表明该药物能有效调节人体内胰岛素和胰高血糖素的分泌和释放速度并能降低胰岛素的分解速度。桑叶中的酚类化合物不但是疏风清热、凉血明目的良药，同时也能有效抑制肿瘤细胞活性。另外，桑叶中的蜕皮激素能促进细胞的分裂、生长，同时对昆虫的蜕变也有一定的促进作用。
（2）嫩桑枝又称桑白条，现代医药制造中通常将其切成薄片使用，对于风湿病、关节疼、脚气和手脚麻木有很好的疗效。此外，人们还用桑枝条栽培药用灵芝——桑枝灵芝。因为桑树本身就是一种常用的中药材，所以能和灵芝相互促进药效，经实践证明，用桑枝栽培出的桑枝灵芝中的药理主要成分灵芝多糖高达30%，远远高于杂木和段木栽培出的灵芝中灵芝多糖含量。
（3）桑果药性温和， 具有补肾益气、养血生津、安神乌发聪耳明目、利尿解酒、抗衰老等功效。从桑果中提取出效成分， 制成的桑果片剂、研制复方中成药丸、散剂、冲剂和糖浆等已经成为了人们日常生活中不可缺少的常备药物。
（4）干燥的桑根皮，又称桑白皮是我国常用的大宗药物，其味甘、性寒归肺经具有泻肺平喘、利水消肿的功效。主治肺热、水肿、小便不利、骨折和糖尿病等。桑根皮提取液除具有镇静作用外，还有一定的降低血压的功能。
2.2桑树在食品保健方面的功用
（1）说道桑树的食用功效，很多人最先想到的一定是美味可口的桑果。桑果，又名桑椹，成熟的桑葚多为紫红的或白色，汁液丰富，果汁含量高达35%～50%，口味酸甜可口，营养价值丰富，既可鲜食也能加工成果汁罐头。桑椹具有滋补润燥 、补血生津、黑发转白、延年益寿等独特功效，现已被国家卫生部列为：“既是食品又是药品的农产品之一”。但是，大多数人可能并不了解，桑树作为一种食材原料，远不止桑果这一项。其实，经过现代工艺的处理，桑树上几乎所有的东西都可以变成美味可口的食物。下面我就简单介绍几种以桑树为原料制作食品的一些方法。将桑根风干—切碎—煮沸得浸泡液—加适量烧酒蒸煮—用浸泡液浸泡-加食用酒精和适量香精即可制成桑醇香可口的桑根酒。
（2）桑树春秋蚕期摘芯后废弃的芽叶焙制而成的桑茶故营养丰富，其中含有人体必需的氨基酸中的十五种，和人体生长发育所必需的碳水化合物、维生素、脂肪、芦丁等且非常容易被人体吸收利用的物质。
（3）从桑籽中提取的高级精油具有良好的降脂和防动脉硬化作用 由于桑籽中含的有维生素E和类黄酮等物质具有增强氧化酶活力和降低血脂过氧化的功用，使其能够有效地降低血脂和抗衰老的能力。
2.3桑树在化工生产中的应用
（1）制造降压剂。取一段桑根，除去表皮后用热水浸泡一段时间后过滤，将得到的滤液加热蒸发浓缩得到粉状物A.剥离的桑根皮经蒸煮—抽提—过滤—浓缩得粉状物B.将二者按一定比例混合可以制成降压剂。运用类似的工艺还可以用桑根制造护发素。
（2）桑枝中纤维素、半纤维素的含量高、强度大、伸度好，是制作人造丝、人造棉和纸张的优质原料。将桑枝磨成碎屑可制成高档纤维板。利用桑枝的纤维高强度的特性制造出的高档纸，不但上色效果好，而且可直接用硫化染料、碱性染料、还原燃料等进行直接染色，使用起来非常方便。桑皮纤维的强度比棉花和桑蚕丝的强度还要高，拉伸率亦好于棉纤维和麻，质量与棉花相当且具有良好的保暖性和吸水透气性和丝质般光泽。所有这些优良特性决定了桑树在纺织领域的优良前景。目前各种含桑纤维的混纺纺织品已经被大量生产，如桑纤维与桑蚕交织产品、桑麻混纺、桑棉混纺产品和桑麻纱与涤长纶混纺品已经进入到千家万户。
（3）从桑树春秋季嫩梢中可提取出护肤成分。将采集到的春秋季桑树嫩梢用草酸铵溶液抽提，将所得抽提液加酸后使用钙溶液进一步抽提，然后用草酸溶镪经煮沸—冷却—静置—过滤—收集滤液—脱色等一系列操作即可得到护肤剂。
3.桑树在其他领域的应用
桑树在生态建设领域的应用。桑树是多年生乔本植物，其适应环境的能力极强，且地下根系发达（科学研究表明，桑树地下根系面积为树冠投影面积的4～5倍）具有极强的遏制风沙，保持水土的能力。其发达且具有储水能力的地下根系网络，足以保证桑树在干燥气候下正常生长所需的水分。目前，以退耕还林和高效生态型的桑树栽培模式已经在宁夏、陕西、河南、重庆等多地取得了巨大的成功。
4.结语
作为世界上对桑树利用最早、桑树资源最为丰富的国家，我国对桑树的利用已经在诸多领域取得了令人欣慰的成效。栽桑养蚕已经不是桑树唯一的价值所在。我们正在尝试将桑树资源的利用朝着综合化，多元化和深层次的领域前进。在这个过程中，我们要不断的尝试将最新的生物科学技术运用于桑树资源的开发利用当中去，科技是第一生产力，任何一次人类的进步都离不开科技的支撑，同样也为桑树资源的综合利用提供科学的依据，使其能够又快有好的发展。 [科]
【参考文献】
[1]李莉.桑叶黄酮类化合物提取方法研究院[J].中国林副特产，2003，64（1）：30～32.
[2]易成，等.桑树资源的开发利用[J].经济林研究，2002，20（4）：63～65.
[3]凌晓明，等.桑茶的制作工艺研究[J].经济林研究，2000，18.
[4]李奕华.桑椹的价值及开发利用[J].中国林副特产，2000，55.
[5]中国主要树种造林技术[M].中國林业出版社，1976，1113.