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通过水稻颗粒玻璃化转变的试验，测量了不同干燥条件下水稻颗粒的玻璃化转变温度，探讨了干燥条件对水稻颗粒玻璃化转变的影响，研究了水稻颗粒含水率和玻璃化转变温度的关系，建立了水稻颗粒玻璃化转变温度与颗粒含水率的数学模型。
水稻颗粒玻璃化转变的试验研究
【摘 要】
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通过水稻颗粒玻璃化转变的试验，测量了不同干燥条件下水稻颗粒的玻璃化转变温度，探讨了干燥条件对水稻颗粒玻璃化转变的影响，研究了水稻颗粒含水率和玻璃化转变温度的关系，建立了
【机 构】
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中国农业大学机械工程学院博士生,中国农业大学机械工程学院博士生导师教授,中国农业大学机械工程学院讲师
【出 处】
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农业机械学报
【发表日期】
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2001年2期
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