【摘 要】
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牙鲆在我国俗称比目鱼、偏口，是冷水性、底栖、肉食性经济鱼类，也是重要的海水养殖鱼类。它具有生长快、肉质细嫩、易消化、高蛋白、低脂肪、低热量等特点，含有丰富的维生素B１、B
【机 构】
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河北农业大学水产学院养殖系 066003
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牙鲆在我国俗称比目鱼、偏口，是冷水性、底栖、肉食性经济鱼类，也是重要的海水养殖鱼类。它具有生长快、肉质细嫩、易消化、高蛋白、低脂肪、低热量等特点，含有丰富的维生素B１、B２及维生素D。其饵料多为低质杂鱼，而我国沿海又产有大量低质野杂鱼，为牙鲆的养殖提供了丰富
Flounder in China commonly known as flounder, partial mouth, is cold water, benthic, carnivorous economic fish, but also important mariculture fish. It has fast growing, delicate meat quality, digestible, high protein, low fat, low calorie and other characteristics, rich in vitamin B1, B2 and vitamin D. Most of their food is low-quality trash fish, and China’s coastal areas have produced a large number of low-quality wild fish, flounder farming provides a rich
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