【摘 要】
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刘靖:1959年生于上海,1979年在新亚大酒店入行,师从川菜大师徐浩清。从1990年起,先后在乍浦美食总汇、西安香格里拉金花酒店、成都上海食府、小沪大厨、上海城大酒家、阳光名
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刘靖:1959年生于上海,1979年在新亚大酒店入行,师从川菜大师徐浩清。从1990年起,先后在乍浦美食总汇、西安香格里拉金花酒店、成都上海食府、小沪大厨、上海城大酒家、阳光名邸、安亭别墅、川沙壹号码头海鲜酒店、青翠会所等宾馆酒店担任厨师长和行政总厨,现为咏乐府大酒店行政总厨。他擅长本帮、川帮,德艺双馨,在厨艺上已臻炉火纯青、出神入化境界。
Liu Jing: Born in Shanghai in 1959, at New Asia Hotel in 1979, studied under Master Xu Chuanqing of Sichuan. Since 1990, the company has successively held a series of workshops in Zhapu Food Conservatory, Golden Flower Hotel in Shangri-La, Chengdu, Shanghai Cuisine, Chef Xiao Shanghai, Shanghai City Restaurant, Sunshine Villa, Anting Villa, No.1 Chuansha Seafood Hotel, Other hotels as chef and executive chef, now Wing Lok Fu Hotel Executive Chef. He is good at this help, Sichuan help, German double happiness, in the cooking has been accomplished, superb state of mind.
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