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鉴别健康猪肉与病死猪肉的简易方法
鉴别健康猪肉与病死猪肉的简易方法
来源 :河南畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhangrong825
【摘 要】
:
1看放血刀口健康猪在宰杀放血时,刀口粗糙、不整齐,刀口周围有血液浸润区,呈鲜红色;病死猪肉无放血刀口或有放血刀口是平齐的,并无血液浸润区.
【作 者】
:
刘广海
【机 构】
:
商丘市动物检疫站
【出 处】
:
河南畜牧兽医
【发表日期】
:
2001年6期
【关键词】
:
健康猪肉
病死猪肉
鉴别方法
脂肪肌肉
淋巴结
皮肤
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1看放血刀口健康猪在宰杀放血时,刀口粗糙、不整齐,刀口周围有血液浸润区,呈鲜红色;病死猪肉无放血刀口或有放血刀口是平齐的,并无血液浸润区.
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