【摘 要】
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为明确乡土野生饲用灌木胡枝子的营养价值,对胡枝子花和叶的营养成分含量进行了测定。结果表明:胡枝子花富含17种氨基酸,总量8.76%,天冬氨酸含量最高,达1.19%;胡枝子花粗蛋白
【机 构】
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宁夏林业研究院股份有限公司,种苗生物工程国家重点实验室,宁夏西胡生态科技有限公司,泾源县六盘山生态园林有限公司
【基金项目】
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六盘山特色花灌木资源发掘与种苗产业化研究与示范(2018ZWYQ0056)
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为明确乡土野生饲用灌木胡枝子的营养价值,对胡枝子花和叶的营养成分含量进行了测定。结果表明:胡枝子花富含17种氨基酸,总量8.76%,天冬氨酸含量最高,达1.19%;胡枝子花粗蛋白质含量16.95%,粗纤维含量17.50%,总黄酮含量3.80 g/kg,并含有钾、钙、铁、锌等多种矿物质元素;胡枝子花含有16种脂肪酸,总量734.50 g/kg,其中,α亚麻酸含量最高,达226.15 g/kg,其次是亚油酸,为202.05 g/kg。胡枝子叶粗蛋白含量高达15.30%,粗纤维和粗灰分含量分别为14.25%、6
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