论文部分内容阅读
据英国《泰晤士报》报道，科学家首次通过一项长期的研究证实了食盐对健康的影响，少吃盐可以减少患心脏病和中风的可能性。此前虽然一直在倡导减少食盐，但一直没有具有说服力的研究结果。美国哈佛医学院这项长达15年的研究，得出清楚的证据表明，吃盐较少的人，患心脑血管疾病的风险可以减少25％，早期死亡的风险则减少20％。