【摘 要】
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为进一步强化食品生产全过程监管,提高食品生产企业质量安全控制能力,国家卫生计生委发布了《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013,以下简称卫生规范).卫
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为进一步强化食品生产全过程监管,提高食品生产企业质量安全控制能力,国家卫生计生委发布了《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013,以下简称卫生规范).卫生规范是食品生产的最基本条件和卫生要求,是对《中华人民共和国食品安全法》提出的食品生产过程、厂房布局、设备设施、人员卫生等要求的细化和分解,是实施食品安全生产过程监管的重要技术依据,是生产企业保证食品安全的重要手段.卫生规范将于2014年6月1日起强制实施.为做好卫生规范的实施工作,进一步督促企业落实质量安全主体责任,提高食品安全管理水平,引导食品行业健康规范发展,食药监食监一[2013]234号文将有关事项向各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局、卫生厅局(卫生计生委)通知如下:
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