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试论肉品卫检的规范化管理丛恕增（辽宁鞍山市大石街４２－１号，１１４００４）肉品卫生检验涉及到兽医学、医学和肉品学，应该以科学的态度来对待这项工作。我国的肉品卫生检验工作，计划经济时期的模式已不能适应市场经济条件的需要，因为在现今放开搞活的新形势下，肉...
试论肉品卫检的规范化管理
【摘 要】
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试论肉品卫检的规范化管理丛恕增（辽宁鞍山市大石街４２－１号，１１４００４）肉品卫生检验涉及到兽医学、医学和肉品学，应该以科学的态度来对待这项工作。我国的肉品卫生检验工作，计划经济时期的模式已
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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1997年3期
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