【摘 要】
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维生素 C 也称抗坏血酸,极易溶于水,遇空气、热、光、碱性物质时易氧化,而氧化酶、微量铜及铁等重金属离子则可促进其氧化破坏过程,维生素C在体内
Vitamin C, also known a
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维生素 C 也称抗坏血酸,极易溶于水,遇空气、热、光、碱性物质时易氧化,而氧化酶、微量铜及铁等重金属离子则可促进其氧化破坏过程,维生素C在体内
Vitamin C, also known as ascorbic acid, easily soluble in water, in case of air, heat, light, alkaline substances easily oxidized, and oxidase, trace copper and iron and other heavy metal ions can promote its oxidative damage, vitamin C in the body
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