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禽霍乱又称禽巴氏杆菌病、禽出血性败血症,简称禽出败。是由巴氏杆菌引起的以呼吸困难和剧烈下痢为特征的一种急性败血性传染病。一般急性病例发病率和致死率都很高,慢性病例的特征为呼吸道发炎、肉髯水肿和关节炎,发病率和致死率都较低。本病发病季节不明显,但以夏末秋初发病最多。鸡、鸭、火鸡和鹅都可发病。