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二十一世纪的主导食品—功能性食品
二十一世纪的主导食品—功能性食品
来源 :广州食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zzdj1990
【摘 要】
:
功能性食品具有调节人体、防治疾病,防止衰老等功效,因此研究功能性食品具有重要的意义。本文对其定义、分类、现状、未来发展作了详述。
【作 者】
:
郑建仙
【机 构】
:
华南理工大学食品工程系,510641
【出 处】
:
广州食品工业科技
【发表日期】
:
1995年2期
【关键词】
:
功能性食品
现状
发展
疗效食品
functionol food
current situation
future development
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功能性食品具有调节人体、防治疾病,防止衰老等功效,因此研究功能性食品具有重要的意义。本文对其定义、分类、现状、未来发展作了详述。
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