【摘 要】
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在单因素试验基础上,以黄原胶用量、交联剂用量、引发剂用量、反应时间为影响因子,以产物对亚甲基蓝的载药量为评价指标,用Box-Behnken设计建立数学模型,进行响应面分析.结果
【机 构】
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甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃农业大学理学院,甘肃省疾病预防控制中心
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在单因素试验基础上,以黄原胶用量、交联剂用量、引发剂用量、反应时间为影响因子,以产物对亚甲基蓝的载药量为评价指标,用Box-Behnken设计建立数学模型,进行响应面分析.结果表明：淀粉-黄原胶凝胶最佳工艺参数为淀粉4g,黄原胶0.13g,交联剂0.35g,引发剂0.1g,反应时间3.5h.经验证在此条件下的载药量为0.15mg/g,与理论值（0.151±0.001）mg/g相比,相对误差为0.003.回归方程的预测值和试验值差异不显著,回归模型拟合情况良好,符合要求.
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