【摘 要】
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摘 要：油脂的皂化反应是高中有机化学的一个重要反应类型，是油脂在碱性条件下的水解反应，学生若真正理解了皂化反应对学习酯化反应和酯的水解反应有很好的帮助。但是由于硬脂酸甘油酯的化学式复杂，学生记忆理解有一定的困难，所以教师在教学中加入了手工肥皂的制作介绍，提高学生学习兴趣。 关键词：皂化反应；硬脂酸甘油酯；手工肥皂 中图分类号：G427 文献标识码：A 文章编号：1992-7711（2013）1
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摘 要：油脂的皂化反应是高中有机化学的一个重要反应类型，是油脂在碱性条件下的水解反应，学生若真正理解了皂化反应对学习酯化反应和酯的水解反应有很好的帮助。但是由于硬脂酸甘油酯的化学式复杂，学生记忆理解有一定的困难，所以教师在教学中加入了手工肥皂的制作介绍，提高学生学习兴趣。
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