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采用固相微萃取-气质联用法检测大葱风味中含硫挥发性组分。对比2种口感差别较大的大葱中含硫挥发性组分的差别。结果表明，采用此方法可在短时间内完成21种组分的分析检测，该方法快速、简便、灵敏，有效避免了复杂的样品前处理过程，提高了检测效率和准确性。
固相微萃取-气质联用法测定大葱风味中含硫挥发性组分
【摘 要】
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采用固相微萃取-气质联用法检测大葱风味中含硫挥发性组分。对比2种口感差别较大的大葱中含硫挥发性组分的差别。结果表明，采用此方法可在短时间内完成21种组分的分析检测，该方
【机 构】
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山西省农产品质量安全检验监测中心
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2013年4期
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