【摘 要】
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<正>黄鳝又称鳝鱼,其肉质细嫩,营养丰富,其中每100 g肉中含蛋白质18.8 g、脂肪0.9 g、钙质38mg、磷150 mg、铁1.6 mg,并含有多种维生素。同时,黄鳝还有补血、补气、除风湿等
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<正>黄鳝又称鳝鱼,其肉质细嫩,营养丰富,其中每100 g肉中含蛋白质18.8 g、脂肪0.9 g、钙质38mg、磷150 mg、铁1.6 mg,并含有多种维生素。同时,黄鳝还有补血、补气、除风湿等一定的药用价值。人工饲养黄鳝成本低、产量高、收益大,是养殖专业户的一项致富门路。一、生活习性黄鳝喜在水中泥底钻洞穴居,坑塘、沟渠等有机质土较差的地方都能生长,夜出觅食,白天很少活动。生活适温为15~30℃,10℃以下穴居冬蛰,35℃以上亦向淤泥中潜伏。
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