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蔬菜清洗是蔬菜加工过程中的重要的环节,它直接影响蔬菜加工的质量。随着人们生活水平的提高,蔬菜需求量不断增加,推动了蔬菜清洗技术的发展。探讨了蔬菜加工中应用的各种清洗技术,简要阐述了我国蔬菜清洗技术的未来发展方向。
我国蔬菜清洗技术的研究现状与展望
【摘 要】
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蔬菜清洗是蔬菜加工过程中的重要的环节,它直接影响蔬菜加工的质量。随着人们生活水平的提高,蔬菜需求量不断增加,推动了蔬菜清洗技术的发展。探讨了蔬菜加工中应用的各种清
【机 构】
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湖南农业大学工学院
【出 处】
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湖南农机
【发表日期】
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2009年03期
【基金项目】
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湖南省科技厅科技计划项目(06NK3112)
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