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经研究发现,活性钙除能补钙外还可有效去除臭味,并有保鲜、防腐的作用.由于其具有抑制微生物繁殖的功效,更是安全、广谱的抗菌剂,本文就其抗菌机理、应用及抗菌效果试验做了介绍.
活性钙的新用途
【摘 要】
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经研究发现,活性钙除能补钙外还可有效去除臭味,并有保鲜、防腐的作用.由于其具有抑制微生物繁殖的功效,更是安全、广谱的抗菌剂,本文就其抗菌机理、应用及抗菌效果试验做了
【机 构】
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中国食品用化学品工业协会
【出 处】
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精细与专用化学品
【发表日期】
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2001年16期
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