【摘 要】
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【目的】为了寻找麻疯树油的合适的保存方法。【方法】麻疯树油分别在4℃,室温,37℃下保存0d、30d、60d、90d、120d测量油品的酸值、过氧化值、碘值、皂化值和主要的脂肪酸组
【基金项目】
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国家自然科学青年基金(31200462);大学生创新创业(2015—2017)
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【目的】为了寻找麻疯树油的合适的保存方法。【方法】麻疯树油分别在4℃,室温,37℃下保存0d、30d、60d、90d、120d测量油品的酸值、过氧化值、碘值、皂化值和主要的脂肪酸组成。【结果】麻疯树油在4℃,室温,37℃下保存120d后,酸值、皂化值、过氧化值和棕榈酸都随着保存时间的延长而增加,碘值和亚油酸减少;4℃低温下,各个指标变化最小。【结论】在4℃下的麻疯树油保存效果最好,但是6个月内酸值从2.45mg KOH/g增至7.46mg KOH/g,高于种子保存5年的油脂酸值从2.45mg KOH/g增
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