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采用不同截留分子质量的超滤膜对紫贻贝酶解物进行超滤分离，确定了一级超滤的条件，并比较超滤前后酶解物的ACE抑制活性、分子量分布及组成变化。结果表明：采用操作压力138kPa，操作温度25℃，料液浓度15g／L的超滤条件，截留分子质量为10ku的超滤膜能将紫贻贝酶解物的ACE抑制率提高到89．42％，IC50也降低到40．03μg／mL；同时，一级超滤能够有效截留多糖化合物，而富集多肽，但对于表观分子量分布没有显著影响。