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膳食纤维小麦糊粉的应用价值□程炳欣（天津中医学院生物化学了教研室，３００１９３）□肖军（天津公交三公司职工医院，３００１１０）小麦糊粉又称麦粉蛋白粒（Ａｌｅｕｒｏｎｅｌａｙｅｒ，ＡＬ），位于小麦籽粒外皮（包括表皮、果皮和种皮）和淀粉胚乳之间，含有丰富...
膳食纤维—小麦糊粉的应用价值
【摘 要】
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膳食纤维小麦糊粉的应用价值□程炳欣（天津中医学院生物化学了教研室，３００１９３）□肖军（天津公交三公司职工医院，３００１１０）小麦糊粉又称麦粉蛋白粒（Ａｌｅｕｒｏｎｅｌａｙｅｒ，ＡＬ），位于小麦籽粒外皮（包括表皮、果皮和种皮）和淀粉胚乳之
【机 构】
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天津中医学院生物化学了教研室,天津公交三公司职工医院
【出 处】
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生物学杂志
【发表日期】
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1998年2期
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