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牛奶中激素类药物残留对人体健康危害较大,各国家及国际组织制定了相关的标准和法规。作者对主要国家和国际组织牛奶中激素类药物残留的限量及禁用标准作了比较和分析,并对其所制定的检测方法和风险监测模式作了综述。
牛奶质量安全主要风险因子分析 Ⅴ.激素类药物残留
【摘 要】
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牛奶中激素类药物残留对人体健康危害较大,各国家及国际组织制定了相关的标准和法规。作者对主要国家和国际组织牛奶中激素类药物残留的限量及禁用标准作了比较和分析,并对其
【机 构】
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中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）,农业部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）,青岛农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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中国畜牧兽医
【发表日期】
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2012年05期
【基金项目】
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农业部国际合作专项项目资助
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