【摘 要】
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筵席与菜单设计课程按照一体化教学要求,构建一体化教学内容体系,打造一体化教学团队、建设一体化实训场所与设施、编写一体化配套教材、形成一体化的教学方法与手段、实施一
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筵席与菜单设计课程按照一体化教学要求,构建一体化教学内容体系,打造一体化教学团队、建设一体化实训场所与设施、编写一体化配套教材、形成一体化的教学方法与手段、实施一体化的考核体系,能全面提升学生的综合素质,着实培养学生的实践技能。
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