论文部分内容阅读
当前，由于金融风暴日益向实体经济蔓延，国内外经济和贸易格局发生了很大变化，淡水水产品市场也日渐显露出市场疲软、成本上升、企业竞争加剧、发展环境趋差、发展后劲乏力等新问题。如何解决好这些发展中的新问题呢？近期召开的中央经济工作会议在部署明年经济工作的重点任务时已经明确指出，要把保增长、扩内需、调结构有机结合起来，以增强发展协调性和可持续性、提高自主创新能力为目标，通过扩大最终消费需求，带动中间需求，有效吸收和消化国内生产能力，努力形成发展新优势。对于淡水养殖业来说，也必须注重保增长、扩内需、调结构，才能解决好当前面临的新问题，迎来发展的新曙光。
一、适应市场需求变化，及时调整产品结构
养什么鱼好？养什么鱼能赚钱？这是当前广大养鱼户十分关心的问题。通过对近年来淡水养殖业发展情况的分析，淡水鱼养殖品种应作适当调整。
1. 常规鱼类不能丢。据调查分析，各地的常规品种价格相对稳定，养殖经营还有着较广阔的市场，关键是要加强结构性调整，因时因地找准其卖点，以创新点及渔文化助推消费市场。
2. 名优品种要适度合理发展。目前哪些名优品种市场看好呢？据有关专家分析表明：一是养殖淡水虾类仍是热点。我国淡水虾市场主要分布在广东、广西、江苏、福建、上海和浙江等地区，养殖品种主要有罗氏沼虾、青虾、刀额新对虾、澳洲淡水龙虾等。目前价格相对稳定，关键是要注重苗种生产，销售时尽量避开集中上市，以规避风险。二是龟鳖养殖风险与利益并存。甲鱼养殖技术的提高、品种的优化，加上人们追求纯天然和滋补新时尚，价格将趋稳趋高；人工养龟作为新型产业正在我国悄然兴起，其中金钱龟、鳄龟市场尚可期待，但不可盲目跟风。三是规范化鲟鱼养殖市场潜力巨大。像中华鲟、史氏鲟、达氏鲟、俄罗斯鲟、欧洲鲟等，经过多年的发展，某些关键技术已经取得突破，目前投资鲟鱼养殖业从市场角度来讲是较佳的时机。四是观赏鱼养殖前景看好。随着人民群众经济收入的不断增加，生活质量也得到大幅度改善，养殖观赏鱼有着较好的前景。五是养殖淡水鱼名优品种大有可为。像鳜鱼、鲈鱼、黄鳝、虹鳟、鳗鱼、泥鳅、鲶鱼、鳊鱼、银鱼、黄颡鱼、罗非鱼等名优水产品市场需求仍很旺盛，关键要注重生态养殖，才能保持稳定发展态势。
二、加强水产品质量安全管理，全面提升消费信心
水产品质量是水产品的生命线，相对来说，也是养殖经营者的生命线。近年来我国渔业整体素质不断提高，但小规模分散式的经营方式仍占主体，标准化、集约化加工生产的要求与传统分散水产养殖生产之间的矛盾比较突出。在全国水产品质量稳步提升的大趋势下，当前水产品质量安全仍存在不少隐患，水产品市场尤其是国际贸易仍面临质量安全因素不稳定的巨大压力。水产企业和经营者应按照国家规定的相关标准，建立自身的质量保证体系，管好生产、加工、流通、销售等各个流程，着重加强投入品的使用与管理，做好从“池塘到餐桌”的全程监控，才能提高消费者的信心，确保水产产业的健康发展。
三、搞好产品宣传引导，拓宽国内外销售市场
在国内市场方面，目前对水产品的消费需求尚不旺盛，尤其是农村市场需求始终处于原始的疲软状态。所以，一方面要搞好水产品的消费与引导，大力宣传水产品的营养价值与食用安全，形成人人爱鱼、食鱼的社会氛围；另一方面，要搞好国内市场开发，要从思想上、战略上、行动上重视大型水产品市场建设和农村市场建设，形成系统的市场开发行动方案，并通过宣传引导，扩大内需，培育壮大水产品市场。
在国际市场方面，一要在稳定现有市场的条件下，努力开拓新兴水产品出口市场，选择和开发多国市场、多地区市场；二要研究国际市场的商品供求信息、出口政策及卫生质量法规、标准等内容；三要搜集国内特色水产品、水产产业化龙头企业信息，及时、快捷地进行信息交流，引导渔农和企业以销定产，生产适销对路的水产品。
四、加快转变经济发展方式，健全行业协会体系
1. 拓宽融资渠道，增加产业投入。在继续积极争取财政资金、项目资金并发挥其导向作用的前提下，广泛吸纳民间资本、金融信贷资本及外资，通过股份合作兴办实体，形成风险共担、利益并存的多元化渔业投资格局。
2. 推进产业化经营，增强核心竞争力。要实行种养加共发展、经科教相结合、产供销一条龙，走“强强联合”之路；要按照“公司 基地 农户”的产业化发展模式，整合资源，形成规模，促进产业做大盘强。
3. 创新营销策略，提高市场竞争力。一要通过养殖、垂钓、休闲、娱乐、观光等综合经营方式拓宽经营门路；二要通过异地销售、淡季上市、上门配送、连锁经营、超市经营、订单销售、网上销售等方式扩宽销售渠道；三要通过无公害、绿色或有机食品认证，扩大产品的知名度，创立自己的养殖品牌，提高经济效益。
4. 建立健全水产行业协会、商会，维护好行业利益。健全行业协会体系既可规范生产、经营行为，又能及时获取技术性贸易措施信息，以便积极开展海外认证，畅通进入国外终端消费市场的渠道，及时应对突发事件，减少行业损失。同时，可集中各养殖大户的物资和智慧，建立水产专业合作经济组织；还能进一步搞好水面经营权的合理有序流转，使优势的水面向养殖大户及专业合作社集中，从而建立风险共担、利益均沾的经营管理体制。
作者简介：王文彬 县水产局办公室主任，长期从事水产行政和技术推广工作。联系地址：湖北省英山县水产局 邮编：438700。
一、适应市场需求变化，及时调整产品结构
养什么鱼好？养什么鱼能赚钱？这是当前广大养鱼户十分关心的问题。通过对近年来淡水养殖业发展情况的分析，淡水鱼养殖品种应作适当调整。
1. 常规鱼类不能丢。据调查分析，各地的常规品种价格相对稳定，养殖经营还有着较广阔的市场，关键是要加强结构性调整，因时因地找准其卖点，以创新点及渔文化助推消费市场。
2. 名优品种要适度合理发展。目前哪些名优品种市场看好呢？据有关专家分析表明：一是养殖淡水虾类仍是热点。我国淡水虾市场主要分布在广东、广西、江苏、福建、上海和浙江等地区，养殖品种主要有罗氏沼虾、青虾、刀额新对虾、澳洲淡水龙虾等。目前价格相对稳定，关键是要注重苗种生产，销售时尽量避开集中上市，以规避风险。二是龟鳖养殖风险与利益并存。甲鱼养殖技术的提高、品种的优化，加上人们追求纯天然和滋补新时尚，价格将趋稳趋高；人工养龟作为新型产业正在我国悄然兴起，其中金钱龟、鳄龟市场尚可期待，但不可盲目跟风。三是规范化鲟鱼养殖市场潜力巨大。像中华鲟、史氏鲟、达氏鲟、俄罗斯鲟、欧洲鲟等，经过多年的发展，某些关键技术已经取得突破，目前投资鲟鱼养殖业从市场角度来讲是较佳的时机。四是观赏鱼养殖前景看好。随着人民群众经济收入的不断增加，生活质量也得到大幅度改善，养殖观赏鱼有着较好的前景。五是养殖淡水鱼名优品种大有可为。像鳜鱼、鲈鱼、黄鳝、虹鳟、鳗鱼、泥鳅、鲶鱼、鳊鱼、银鱼、黄颡鱼、罗非鱼等名优水产品市场需求仍很旺盛，关键要注重生态养殖，才能保持稳定发展态势。
二、加强水产品质量安全管理，全面提升消费信心
水产品质量是水产品的生命线，相对来说，也是养殖经营者的生命线。近年来我国渔业整体素质不断提高，但小规模分散式的经营方式仍占主体，标准化、集约化加工生产的要求与传统分散水产养殖生产之间的矛盾比较突出。在全国水产品质量稳步提升的大趋势下，当前水产品质量安全仍存在不少隐患，水产品市场尤其是国际贸易仍面临质量安全因素不稳定的巨大压力。水产企业和经营者应按照国家规定的相关标准，建立自身的质量保证体系，管好生产、加工、流通、销售等各个流程，着重加强投入品的使用与管理，做好从“池塘到餐桌”的全程监控，才能提高消费者的信心，确保水产产业的健康发展。
三、搞好产品宣传引导，拓宽国内外销售市场
在国内市场方面，目前对水产品的消费需求尚不旺盛，尤其是农村市场需求始终处于原始的疲软状态。所以，一方面要搞好水产品的消费与引导，大力宣传水产品的营养价值与食用安全，形成人人爱鱼、食鱼的社会氛围；另一方面，要搞好国内市场开发，要从思想上、战略上、行动上重视大型水产品市场建设和农村市场建设，形成系统的市场开发行动方案，并通过宣传引导，扩大内需，培育壮大水产品市场。
在国际市场方面，一要在稳定现有市场的条件下，努力开拓新兴水产品出口市场，选择和开发多国市场、多地区市场；二要研究国际市场的商品供求信息、出口政策及卫生质量法规、标准等内容；三要搜集国内特色水产品、水产产业化龙头企业信息，及时、快捷地进行信息交流，引导渔农和企业以销定产，生产适销对路的水产品。
四、加快转变经济发展方式，健全行业协会体系
1. 拓宽融资渠道，增加产业投入。在继续积极争取财政资金、项目资金并发挥其导向作用的前提下，广泛吸纳民间资本、金融信贷资本及外资，通过股份合作兴办实体，形成风险共担、利益并存的多元化渔业投资格局。
2. 推进产业化经营，增强核心竞争力。要实行种养加共发展、经科教相结合、产供销一条龙，走“强强联合”之路；要按照“公司 基地 农户”的产业化发展模式，整合资源，形成规模，促进产业做大盘强。
3. 创新营销策略，提高市场竞争力。一要通过养殖、垂钓、休闲、娱乐、观光等综合经营方式拓宽经营门路；二要通过异地销售、淡季上市、上门配送、连锁经营、超市经营、订单销售、网上销售等方式扩宽销售渠道；三要通过无公害、绿色或有机食品认证，扩大产品的知名度，创立自己的养殖品牌，提高经济效益。
4. 建立健全水产行业协会、商会，维护好行业利益。健全行业协会体系既可规范生产、经营行为，又能及时获取技术性贸易措施信息，以便积极开展海外认证，畅通进入国外终端消费市场的渠道，及时应对突发事件，减少行业损失。同时，可集中各养殖大户的物资和智慧，建立水产专业合作经济组织；还能进一步搞好水面经营权的合理有序流转，使优势的水面向养殖大户及专业合作社集中，从而建立风险共担、利益均沾的经营管理体制。
作者简介：王文彬 县水产局办公室主任，长期从事水产行政和技术推广工作。联系地址：湖北省英山县水产局 邮编：438700。