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火鸡俗名吐授鸡，原产于中美洲和墨西哥一带，19世纪引入我国。具有体型大、耐粗饲、抗病力强等优良特性，特别适合北方寒冷地区养殖；其肉细嫩多汁，口感好，营养丰富，是人们餐桌上的极好食品。我地区从2000年引进火鸡品种，现已有500只规模养殖场一处．其经济效益十分可观。但在生产实际中，对火鸡的繁殖技术还欠缺，笔者就亲身实践中推广的繁殖技术浅谈如下：