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【正】1、原料选择及处理:选用无虫蛀,块大,表面光滑平整易清洗的新鲜红薯,最好用白色质地的红薯为加工原料。将选好的红薯利用清水洗净表面的泥沙等杂质,然后去皮并切成条状。2、蒸煮及干燥:将切好的红薯条放
香酥红薯干
【摘 要】
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【正】1、原料选择及处理:选用无虫蛀,块大,表面光滑平整易清洗的新鲜红薯,最好用白色质地的红薯为加工原料。将选好的红薯利用清水洗净表面的泥沙等杂质,然后去皮并切成条状
【出 处】
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现代农业科学
【发表日期】
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2005年9期
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