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香菇，又名香蕈、冬菇、香菌、香信、香菰，属提子菌纲伞菌(侧耳)科植物的子实体，学名香皮褶菌，形状宛如一把精致的撑开的小雨伞。
香菇入馔 鲜美保健
【摘 要】
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香菇，又名香蕈、冬菇、香菌、香信、香菰，属提子菌纲伞菌(侧耳)科植物的子实体，学名香皮褶菌，形状宛如一把精致的撑开的小雨伞。
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2003年8期
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