分光光度法测定大麦苗粉中维生素C的含量

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为了测定大麦苗粉中维生素C的含量,试验采用分光光度法进行测定。结果表明:维生素C溶液在0~10μg/mL浓度范围内具有良好的线性,相关系数为0.999 6,采用分光光度法测得大麦苗粉中维生素C的含量为152 mg/kg。
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