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由于越来越多的消费者对过度捕捞、环境恶化和健康风险等意识增强．使对保护环境有利的野生捕捞和养殖的水产品需求增加，近年．在所有西方市场中有机产品的需求增长翻厂一番。虽然有机水产养殖生产尚处于起步阶段．但是．有机领域的迅速发展总体上提高了有机水产品存未来市场上的销售机会，在主要的传统超市上．有机产品已成为市场的主流。