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甘蓝栽培比较容易,适应性比较强,也可以与其它作物进行间作播种,甘蓝属于抗冻性比较强的作物,虽然它的抗寒性比较强,但是在早春或冬季育苗的时候,如果管理不当,容易造成出苔、开花。出苔、开花的条件是要求有一定的苗龄或通过一定量的时间低温。在育苗的时候,使苗床保持比较高的温度10℃以上,10℃以下长时间的就会造成促茬开花,育苗不论是采取哪种方式,早春栽培的因苗龄长,一般是80天左右必须进行分苗。