【摘 要】
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＜正＞食品检验报告主要指采用一系列检测手段，依据产品和方法标准对食品质量进行检验而出具的客观评价类资料[1-2]。2021年国家市场监督管理总局令第39号《检验检测机构监督管理办法》[3]中，着重强调了检验报告真实、客观、准确、完整的诸多事宜，由此可见，正确出具检验报告是检验机构的工作重点。近年来，随着添加剂和农兽药的普遍使用以及环境污染的日渐加剧[4]，“舌尖上的安全”逐渐成为社会广泛关注的热点
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＜正＞食品检验报告主要指采用一系列检测手段，依据产品和方法标准对食品质量进行检验而出具的客观评价类资料[1-2]。2021年国家市场监督管理总局令第39号《检验检测机构监督管理办法》[3]中，着重强调了检验报告真实、客观、准确、完整的诸多事宜，由此可见，正确出具检验报告是检验机构的工作重点。近年来，随着添加剂和农兽药的普遍使用以及环境污染的日渐加剧[4]，“舌尖上的安全”逐渐成为社会广泛关注的热点，大众对于食品安全的关心和关注需要食品检验报告的数据支撑。
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