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日本是世界上食品工业发达国家之一,日本的冷冻食品工业也居世界先进行列,并在国民的食生活中占据重要的位置。然而,日本冷冻食品工业的发展经历了不平凡的过程。了解、研究日本冷冻食品工业的发展历史、现状及趋势,作为借鉴国外经验,推动我国冷冻食品工业的发展是有益的。
日本冷冻食品工业的发展及其分析
【摘 要】
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日本是世界上食品工业发达国家之一,日本的冷冻食品工业也居世界先进行列,并在国民的食生活中占据重要的位置。然而,日本冷冻食品工业的发展经历了不平凡的过程。了解、研究
【机 构】
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四川省食品工业协会
【出 处】
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制冷
【发表日期】
：
1991年03期
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