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立秋之后，天气逐渐干燥，加上“秋老虎”的余威，很多人会出现上火的症状。民谚中有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法，中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”、除秋燥。而“秋茄”带有独特的清香，口感细嫩，风味比普通茄子更胜一筹。
秋吃茄子去火气
【摘 要】
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立秋之后，天气逐渐干燥，加上“秋老虎”的余威，很多人会出现上火的症状。民谚中有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法，中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠
【出 处】
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品牌与标准化
【发表日期】
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2011年19期
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