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<正> 四川省涪陵地区特产红心萝卜,1982年涪陵市酿造厂利用红心萝卜提制红色素粉末制品成功,1983年通过小试技术鉴定,1984年列为商业部重点科研项目,经一年来中间试验,获得萝卜红粉末制品2000多公斤。中试五个批次的平均出品率达5.71%。试验证明:采用柠檬酸水溶液浸提、真空浓缩、喷
我国首次利用红心萝卜提制色素成功
【摘 要】
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<正> 四川省涪陵地区特产红心萝卜,1982年涪陵市酿造厂利用红心萝卜提制红色素粉末制品成功,1983年通过小试技术鉴定,1984年列为商业部重点科研项目,经一年来中间试验,获得萝
【机 构】
：
四川省商业厅科技工业处;
【出 处】
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商业科技
【发表日期】
：
2004年期
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