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食品安全一直都是老百姓的关注的问题，尤其近几年食品安全问题频频发生，所以本文将从社会实际和老百姓的角度出发，规范食品安全监管，并且建立相应的食品安全档案、由专人负责看管、并且在有人使用档案的时候进行登记，从而防控食品安全风险。但是有的食品行业因为存在着建档质量差、无专人管理、以及建档标准不一致，所以食品安全的档案无法有效发挥，以至于无法防控食品安全风险的产生，所以本文将从食品安全监管着手，进而防控食品安全风险进行有效的解决方案探讨。