【摘 要】
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目的 建立柱前反吹气相色谱-三重四级杆质谱法(GC-MS/MS)同时测定食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯.方法 在《2019年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》的基础上,通过优化
【机 构】
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龙岩市疾病预防控制中心,福建龙岩364000
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目的 建立柱前反吹气相色谱-三重四级杆质谱法(GC-MS/MS)同时测定食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯.方法 在《2019年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》的基础上,通过优化反吹时间,有效降低样品基质影响,以提高分析准确度.结果 建立的方法目标化合物的线性关系良好(R2值＞0.9990),各组分回收率96.2％～102.7％,相对标准偏差(RSD)为2.7％～5.2％,Gly酯干扰物去除率达99.9％以上.结论 该法选择性好,抗干扰能力强,分析准确度好、灵敏度高.
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