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对外汉语教学中关于美食的研究——以东北菜为例
对外汉语教学中关于美食的研究——以东北菜为例
来源 :才智 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wjq12262024
【摘 要】
:
对外汉语的教学中,向外国人介绍中国的美食文化也是教学过程中必不可少的一部分。而东北菜又被誉为中国的"第九大菜系"。东北菜是指我国的东北部,主要是辽宁,吉林,黑龙江三省
【作 者】
:
熊传斌
【出 处】
:
才智
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
对外汉语
教学
美食
东北菜
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对外汉语的教学中,向外国人介绍中国的美食文化也是教学过程中必不可少的一部分。而东北菜又被誉为中国的"第九大菜系"。东北菜是指我国的东北部,主要是辽宁,吉林,黑龙江三省的菜系。因其独特的地理位置,使得东北菜富有浓郁的地方特色。本文将从文化,特色等方面对东北菜进行简单的介绍。
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