【摘 要】
：
7月20日下午，安徽省市场监管局邀请部分消费者代表现场观摩“你点我检”入选产品的现场抽样和实验室检验过程，了解并见证食品安全抽检监测的技术要求和工作流程。 据悉，安徽省市场监管局自7月1日开始，在全省范围开展食品安全“你点我检”活动。活动上线以来，群众参与热情高涨，截至7月20日上午9时，消费者关注度靠前的前十种食品分别是蜂蜜、大米、面包、酱腌菜、薯片、绿茶、酱油、速冻水产品、火腿和牛奶。本次抽
论文部分内容阅读
7月20日下午，安徽省市场监管局邀请部分消费者代表现场观摩“你点我检”入选产品的现场抽样和实验室检验过程，了解并见证食品安全抽检监测的技术要求和工作流程。
据悉，安徽省市场监管局自7月1日开始，在全省范围开展食品安全“你点我检”活动。活动上线以来，群众参与热情高涨，截至7月20日上午9时，消费者关注度靠前的前十种食品分别是蜂蜜、大米、面包、酱腌菜、薯片、绿茶、酱油、速冻水产品、火腿和牛奶。本次抽样主要是从目前关注度靠前的前十种食品里随机选取了面包、酱油和茶叶进行检验。
来自安徽省产品质量监督检验研究院的专家带领消费者代表，首先来到位于合肥市马鞍山路的合家福超市，现场讲解食品安全抽样的依据、范围及相关知识，体验食品安全抽样的全部流程，引导消费者如何正确选购食品。抽样结束后，消费者代表走进安徽省食品药品检验研究院食品检验实验室，现场观摩食品检测过程，交流当前社会关注的食品安全问题，检验专家还现场讲解了食品安全检验检测知识。
今年以来，安徽省市场监管局先后组织开展了疫情防控期间“米袋子”、“菜篮子”食品安全专项抽检，元旦、春节、元宵节、端午节等节令食品安全专项抽检共1200批次，共发布食品不合格情况通告24期，涉及不合格食品114批次，合格食品4862批次，总体合格率98%，切實保障了人民群众疫情防控和节日期间食品安全。（孙志云 王换）
其他文献
馔事留痕：品味餐饮文化与品牌创新 活跃于京城餐饮业和制造业40多年的知名媒体人刘达华编著的《馔事留痕——餐饮企业文化与品牌创新案例及其他》新书首发式，由该书出版单位中国轻工业出版社主办，10月18日在北京旺顺阁鱼头泡饼财富购物中心店举行。中国轻工业联合会党委常委、中国轻工业出版社有限公司党委书记、董事长刘江毅；京味儿作家、非物质文化遗产京味儿小说语言承传人刘一达；全聚德第五代传人杨宗满；中国烹饪
转眼又到年末，我们好像从没像今年一样，如此热切地期盼日子快点过去。始于今年年初的新冠肺炎疫情，令全球都蒙上了一层阴影，工厂停工、企业停产、市场停摆、经济停滞……各行各业都因为疫情而遭受到前所未有的冲击。尤其是食品行业，由于我国实行封城、禁行、停产等措施，在餐饮行业，大到连锁餐饮集团小到“三小”餐饮均受到严重影响，直呼“快要活不下去了”；酒业也不例外，由于白酒消费高峰期间正赶上疫情最严重之时，各地白
7月10日，国务院联防联控机制召开新闻发布会，商务部对外贸易司司长李兴乾，海关总署进出口食品安全局局长毕克新，市场监管总局食品经营司副司长党倩英，国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁出席新闻发布会，介绍防范疫情输入风险、加强进口冷链食品监管有关信息，并回答记者提问。 记者：民众现在比较关心这次北京疫情发生以来进口冷链食品是否携带新冠肺炎病毒。据了解，海关已对境外输入的冷链食品采取了新冠病毒
为贯彻落实当前形势下餐饮业发展的政策精神和指导意见，促进餐饮经济平稳回暖，探讨和解决餐饮业在后疫情时期发展过程中的难点、痛点和堵点，为企业发展出谋划策，提振行业信心，变挑战和压力为机遇和希望，2020年6月5日-6日，由中国烹饪协会主办的2020（第十四届）中国餐饮产业发展大会在北京举行。大会以“穿越疫情 向‘云’而生”为主题，采取线上、线下同步举行的方式，千龙网PC端、快手、抖音同步播出。会议分
6月19日，中国药膳研究会标准化办公室（简称中膳标办）召开了《中式药膳技术操作规范 通则》项目提案网络评审会议。中国药膳研究会会长杨锐，中国药膳研究会副会长李宝华、荆志伟与评审专家、项目提案组成员以及中膳标办工作人员共计24人出席了会议。会议由中膳标办常务副主任董國锋主持。会议伊始，副会长兼标办主任荆志伟研究员对药膳标准化工作进展进行了概述演讲。立项评审环节，由中国药膳研究会副会长兼秘书长王北婴研
为深入贯彻落实党中央、国务院关于实施扩大内需战略、扎实做好“六稳”工作、全面落实“六保”任务的决策部署，商务部、中央广播电视总台将组织各地利用“金九银十”的传统消费旺季，于9月9日-10月8日举办2020年全国“消费促进月”活动。活动启动仪式由商务部、中央广播电视总台、北京市人民政府在前门步行街共同举办。北京市商务局为配合全国消费促进月活动，积极开展、精心筹备了北京市时尚消费月等配套活动。为了帮助
随着生活水平的提高，消费者对食品安全日益重视，对食品加工和保存过程中微生物的控制方法也提出了更高的要求。为了提高食品的安全性，通常采用热杀菌，但热杀菌会影响食品的营养及感官品质，甚至可能产生丙烯酰胺、呋喃等有毒有害物质。超高压、辐照、超声波、紫外线、臭氧、低温等离子体（low？ temperature？plasma，LTP）等非热杀菌技术避免了热杀菌的局限，逐渐受到人们的重视。不过，紫外线、超声波
中国方便食品的发展伴随并见证了改革开放40年的历程。以方便面、挂面、冷冻食品为典范的方便食品，多年来在传承的基础上不断突破自我，实现了创新式发展。而近年随着螺蛳粉、自热食品等方便食品如雨后春笋般遍地开花，快速进入时尚的居家生活，也为市场迎来新的增长与增容。 9月3日，由中国食品科学技术学会主办的第二十届中国方便食品大会在北京召开。大会以“后疫情时代的迭代创新”为主题，邀请中国工程院院士、北京工商
6月2日，生态环境部举行5月例行新闻发布会。生态环境部新聞发言人刘友宾、生态环境监测司司长柏仇勇、中国环境监测总站副站长肖建军出席发布会，介绍2019年全国生态环境状况和生态环境监测情况，通报近期生态环境保护重点工作进展，并回答了记者关注的问题。 记者：请问，生态环境部近期的工作重点是什么？ 刘友宾：为全面反映我国2019年生态环境状况，根据《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国海洋环
近期，针对市场上少数经营者违法销售“白条肉”的行为，7月27日，安徽省市场监管局印发通知，部署全省市场监管部门进一步加强对猪肉市场的监管，坚决打击违法销售“白条肉”行为，确保人民群众吃上“放心肉”。 通知要求，各级市场监管部门要严把市场准入关，强化对农贸市场、商场超市、食用农产品专营店等食用农产品销售场所进行常态化、全流程监督检查，严禁未经检疫检验的“白条肉”进入市场销售。督促市場开办者落实市场