提高性价比，以规范在竞争中制胜
　　
　　湖南怀化的刘先生下岗后一直找不到理想的工作。眼瞅着儿子就要参加高考，刘先生想，不能让孩子因为钱而辍学啊。2005年3月，刘先生决心拿出5000元积蓄投资创业。
　　通过调查，他初步选定了重庆“怪难吃”休闲小吃和北京、湖北、河南等地几个宣传投资少、操作简单、月利数千元的烧烤炸串项目，并亲自到当地考察。
　　在重庆万州“怪难吃”总部，刘先生被眼前的一切惊呆了——没想到一个加盟费不过3080元（函授2580元）的小项目，公司的总部占地面积竟有1000多平方米，同时拥有5个独立的培训中心。不仅如此，“怪难吃”公司还是中国饭店协会会员、全国绿色餐饮企业、中国烹饪协会会员、重庆市连锁协会常务理事、重庆市饮食协会常务理事，拥有健全的培训体系、雄厚的师资力量、先进的教学管理办法和全套的培训设施。目前，“怪难吃”公司在全国的加盟店已达1500家左右，高居同行业榜首。
　　在培训中心，刘先生被特许听了一堂营销课。授课老师经验丰富、用语规范，而且讲授内容涵盖店面选址、店面设计、营销技巧、成本预算等种种开店可能遇到的实际问题。
　　据招商部经理介绍，“怪难吃”公司成立了一个由多位企划大师和中国烹饪大师组成的专家顾问团，还有一支由21位专业技师组成的研发队伍，可随时为加盟商提供上门的技术支持和服务。刘先生对“怪难吃”的专业性和规范性赞不绝口。
　　此后，刘先生又辗转湖北、河南等地考察，几个单位的规模和实力都不能与“怪难吃”相提并论，有的休闲食品的工艺和配方明显有摹仿“怪难吃”的痕迹，可味道却差得很远，而且很多设备技术本身都不成熟。刘先生回味“怪难吃”的各式小吃，最终下定了决心：“做餐饮，最重要的是味道，味道上差一点，生意就可能差之千里。‘怪难吃’的价格虽然高了一点，但综合性价比高，而且它给予加盟商的不仅有先进的技术和设备，还有优质的服务和强大的后续支持。选择‘怪难吃’心里有底！”
　　
　　专注细节发展，树立行业领导品牌
　　
　　像刘先生一样对比考察多个项目并最终选定“怪难吃”的投资者，公司每个月都会接待很多。对于一些投资者细致得近乎挑剔的询问，公司的每一位员工总是热情地予以解答。
　　可以说，“怪难吃”的专注精神不仅体现在技术上精益求精，还体现在管理和服务等环节。每一位远道而来的投资者都可以在公司享受免费食宿，而且18间学员宿舍室内均装有空调，每2～3个学员一个房间。“怪难吃”的食堂还根据各地学员的不同口味制作菜肴，让大家吃好、住好、学好。
　　有人说，“怪难吃”是小本创业项目中的“常青树”，许多与它同时期甚至晚它一两年出现的项目都早已销声匿迹，而它却一步一个脚印地在中国休闲美食业闯出了一条成功之路。
　　从四年前只有三张桌子的小吃店，到如今加盟店遍布大江南北的休闲美食专业推广机构；从四年前一道香酥鸡柳，到如今涵盖特色小吃、飘香烧烤、特色饮品、米饭及盖饭、酸辣粉、功夫面、透骨香卤味、重庆麻辣烫等八大系列、上千个品种的特色美食；从四年前简单的收徒传艺，到如今流动餐车、怪难喝喝吧、飘香烧烤坊、迷你美食坊、精品快餐店等灵活多样的加盟推广模式和创业方案；再加上四年来遍及各大媒体、总计约600万元的广告投入——“怪难吃”用实实在在的成绩在投资者心中树起了自己的品牌。
　　“怪难吃”成功了，但是投机分子也纷纷借机摹仿。打开网络，只要输入“怪难吃”三个字，扑天盖地的假“怪难吃”就会映入眼帘——那些几十块钱、几页资料和一张光盘卖“怪难吃”技术的，不知让多少人受骗上当。
　　对于种种恶性竞争，“怪难吃”负责人表示不会因此改变公司的发展思路：“我们寻求的是真正可以携手创业的合作伙伴，我们大力扶持的是那些真正希望在休闲美食领域干出一番事业的投资者，如果连学真技术的钱都舍不得投入，那还有什么‘创业诚意’可言？”来自山东扶沟的加盟商邹浩宇先生也说：“技术的真实性是事业成败的关键。只有选择真技术、好技术，选择一个正规的、实力雄厚的总部，才能长久创业，收获财富和成功。”
　　
　　重庆朱灿·怪难吃餐饮文化有限公司
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