【摘 要】
：
研究不同链长花生蛋白肽的体外抗氧化活性。采用碱性蛋白酶Alcalase水解花生蛋白质，经超滤获得分子量介于5000～3000Da之间以及分子量小于3000Da的2种花生蛋白肽混合物PPH1和PPH
论文部分内容阅读
研究不同链长花生蛋白肽的体外抗氧化活性。采用碱性蛋白酶Alcalase水解花生蛋白质，经超滤获得分子量介于5000～3000Da之间以及分子量小于3000Da的2种花生蛋白肽混合物PPH1和PPH-2；以VE为对照，分别测定肽对脂质过氧化的抑制性能、还原能力和对二苯代苦味酰基自由基（DPPH·）清除能力。在抑制脂质过氧化方面，浓度为0．05mg／mL时，PPH1的活性低于VE，PPH-2的活性则高于VE，在第7天，PPH-1和PPH2对脂质过氧化的抑制率分别为69．1％和84．5％；在还原能力方
其他文献
随着信息化水平的不断提升,多媒体越来越多地应用在教学中。多媒体辅助教学有利有弊,如何趋利避害,更好地发挥多媒体在教学中的作用,成为教育工作者思考的方向。就多媒体如何
在教育改革的不断推动下,以往的教学模式已经适应不了当前的教学实际需求。游戏化教学已经成为一种新型的教学模式,对小学数学课堂教学有着很大的促进作用。对游戏化教学在小
长江三角洲和珠江三角洲作为中国经济最发达的地区,其经济发展模式、市场经济观念、经营思想和管理经验以及面临的困难和问题,对其它地区具有示范、借鉴和预警作用.因此,比较
随着高等教育的发展,社会对高职校园文化建设的要求不断提高,校园景观文化的建设刻不容缓。文章通过对高职校园景观文化建设内涵与实践的分析研究,探讨如何建设有特色的、健
<正>《义务教育语文课程标准》从培养全面发展的人的高度出发,对小学生各个年级的习作做了不同程度的要求。对低年级的写话明确强调:从兴趣入手,让学生喜欢写、乐于写。怎样
基于目前语文课堂教学中学生自主提问的问题质量不高的现状,结合教学实践,提高学生提问题质量的方法策略显得尤为重要。
《活着的士兵》和《风中芦苇》在揭露日本军国主义残暴罪行的同时又为日本士兵乃至侵华战争进行辩护。作者石川达三认为战争是国家的事业,战争的目的是为了解决日本国内的经
习近平主席2013年提出“一带一路”构想。其核心内容是与沿线沿路国家共同打造“政治互信、经济融合、文化包容”的利益共同体、命运共同体和责任共同体。为达此目的，首先应当
8日，一则神农架游客拍下不明飞行物飞碟的新闻引起网络热议，不到一天时间，该“UFO照片”就被各大网站转载，吸引了许多网友围观。网友惊叹道：“以前都是拍到一些光点之类的，第一次这
电子邮件的安全问题是目前实际网络应用中被广泛关注的热点问题之一.文章分析了当前电子邮件在安全方面的隐患,设计了一种实现内联网端到端的安全电子邮件系统,并详细介绍了