【摘 要】
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<正>据西班牙《阿贝赛报》报道,该研究估计,世界上每5个死亡的人当中就有1人死因与饮食不合理有关。不合理的饮食会给世界各地的人们带来许多慢性病。来自美国华盛顿大学的研
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<正>据西班牙《阿贝赛报》报道,该研究估计,世界上每5个死亡的人当中就有1人死因与饮食不合理有关。不合理的饮食会给世界各地的人们带来许多慢性病。来自美国华盛顿大学的研究员克里斯托弗·默里表示,过去20年来,钠、糖和脂肪一直是膳食问题上争论的焦点。尽管如此,这项研究的评估表明,饮食方面的主要风险因素是钠摄入量较高和全谷物、水果、坚果、蔬菜等健康食物摄入量较少。研究还强调,各国都有必要采取全面干预措施,推动健康食品的生产、分销和消费。报道称,该研究涉及的15种膳食元素包括水果、蔬菜、豆类、谷物、坚果、牛奶、红肉、加工肉类、含糖饮料等。
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