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本文研究了以生鲜牛乳为主要原料，强化膳食纤维高蛋白低脂营养奶粉的工艺过程，探讨了膳食纤维在奶粉中的应用。
高纤营养奶粉的研制
【摘 要】
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本文研究了以生鲜牛乳为主要原料，强化膳食纤维高蛋白低脂营养奶粉的工艺过程，探讨了膳食纤维在奶粉中的应用。
【机 构】
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光明乳业股份有限公司技术中心
【出 处】
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乳业科学与技术
【发表日期】
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2006年1期
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