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川菜饮食资源的符号化运作是川菜饮食资源旅游开发的有效途径,文章运用符号学理论探讨川菜饮食资源的符号化运作模式,指出符号生产、符号营销与符号消费是川菜饮食资源符号化运作的一般模式,其中体验是川菜饮食资源符号化运作的关键。同时,探索川菜饮食资源符号化运作模式也为其他地方饮食资源的旅游开发提供参考。
符号学视角下的川菜饮食资源与旅游开发
【摘 要】
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川菜饮食资源的符号化运作是川菜饮食资源旅游开发的有效途径,文章运用符号学理论探讨川菜饮食资源的符号化运作模式,指出符号生产、符号营销与符号消费是川菜饮食资源符号化
【机 构】
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四川旅游学院
【出 处】
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四川旅游学院学报
【发表日期】
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2015年02期
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