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1特征特性和营养价值1．1特征特性黄花苜蓿为豆科苜蓿属一年生半直立草本植物，主根细小，侧根发达，密集表土层，株有根瘤6～15个。茎为平卧或丛生向上，长30～100cm，平均株高64cm，最高达130cm，茎秆有棱近似方形，光滑，为三出复叶，叶长一般2～3cm，植株细嫩，叶片昼开夜闭。植株主秆分枝4～12枝，分秆分枝5～16枝，花为点状花序，无限开花习性，圆盘形花冠，黄色小花，花期较长，一般先后开花60d左右，先开的花荚果种子先成熟，荚成螺旋形成2～3圈，呈涡形状（故称涡形黄花苜蓿），边缘有刺毛，刺端有沟，