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张总几乎凡有客人来,总是请到与自己公司相隔三条街的"小月天餐厅".这间餐厅门脸不大,也没有豪华装饰,表面看起来很一般,菜系嘛,没有标明是川菜、粤菜或什么湘菜、东北菜,而是自己的一套特别的菜单.别看这儿不起眼儿,早、午、晚、夜,四餐都是火得出奇,晚餐要是不预订可能还没座.
点菜师——餐厅服务的灵魂
【摘 要】
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张总几乎凡有客人来,总是请到与自己公司相隔三条街的"小月天餐厅".这间餐厅门脸不大,也没有豪华装饰,表面看起来很一般,菜系嘛,没有标明是川菜、粤菜或什么湘菜、东北菜,而
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2005年1期
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