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摘要：现代都市的浮躁，市区生活的单一快节奏，物质生活的充斥，往往让人迷失自我，烦躁迷茫，缺少幸福感。因此，生活在都市的各个阶层的人群，在物质得到满足的前提下，更需要一种心灵的慰藉感。本文围绕特色小吃街展开分析，主要分析整体空间规划、经营模式以及未来的发展。营造一个以人为中心，贴切生活，休闲放松的空间。
关键词：街巷空间，商铺规划，经营模式，景观植被
小吃街是指汇聚各地名优小吃，街内设有店肆，摊位，专门经营各地名优小吃、特色纪念品、手工艺品的街巷。街巷内设施齐全、全天营业，有着当地特殊的风俗习惯，建筑风格和饮食习惯。小吃街的设计意义并不只是追求简单的休闲娱乐，而是更多的让人体验当地的特色风情，独特的文化底蕴，感受街巷内主人的热情并体验有别于以往的生活。
不论在政治，思想，治国上，“以人为本”都是一条非常重要的守则。当然设计也是不能脱离“以人为本”这一理念的，小吃街设计的主要目的就是创造为人使用所舒适美观的室内外环境，满足人的一系列感官感受，所以人才是设计的主体。不仅仅是小吃街的设计，任何设计都无法脱离“以人为本”。把人作为设计的主体，设计就更多的注重人内心的感受，最大程度的满足人的生理、心理和视觉体验。通过造景等方面的创造，产生一种心理暗示，对体验者产生提示和影响。让体验者感受到一种主人公的地位，没有陌生感，更加的享受生活，得到满足与体验感，舒服的空间、舒适的环境、怡人的空气都是独特的生活感受。设计中充分的考虑人体工程学，根据人体与室内外环境之间的合作协调关系，一切适应人的活动需求，让体验者在环境中可以更加的放松。
相辅相成，指事物相互依存。设计中很重要的一点就是设计间要相辅相成，一个单独的小设计在大的局部是不大会被一下看到，只是一个小的点，可能会成为亮点，但是如果没有设计间的相辅相成，是不会被看到的。设计和设计间也是有密切联系的，互相成就，互相衬托，没有单独可以存在的个体，而是相互之间相辅相成才能达到最好的效果。没有相辅相成，街道和内部的搭配就会乱七八糟没有风格，没有相互间的衬托，更没有主次。它不仅给设计定下基调，而且还可以增添空间的整体性和统一性。街道设计相辅相成，突出小吃街整体的风格特点。相辅相成的这一理念也体现在内部设计的方方面面，小吃街的街道设计，对色彩、灯光、采光、私密空间、休闲空间等的要求更加高。内部大小空间之间相辅相成，在小吃街的设计当中，私人的空间和休闲放松的区域会占据比较大的部分，但是也不会削减了其他区域的功能性。建筑与室内空间相辅相成，设计中最重要的是人，所以小吃街街道的外部和内部的空间设计给人的感受就是很重要的一部分。建筑本身给人的感觉决定了你对它的印象，对小吃街来说非常重要。
小吃街的经营模式可以是商户、投资者、农民共同合作利益共享，三者都是小吃街的收益人，共同合作，不但可以提高各自参与小吃街的积极性，带动小吃街的发展，还实现小吃街的利益最大化。三者分工合作，优势互补。经过众筹，确定投资人，再由投资人和商户签订合同，投资人带给商户资金上的支持，所提供的资金用来经营商户店铺的运转。商户和农民双向发展，农民付出劳动力，生产出产品，把一部分产品卖给商户，商户把一部分投资人的资金提供给农民，农民获得资金和店铺，经营自己生产的农副产品。这样一来，商户就可以经营各种店铺，农民也可以通过经营店铺和手工作坊，获得利益，两者还可以通过电商，进行售卖产品。产品通过商户和农民的经营售卖，获得收益，最后商户、投资者、农民三者利益共享，实现产业联动。农户的加入，带动了小吃街各个产业的发展：自己生产自己售卖，农户会更加积极并且热情的给游客服务;利益成果自己也可以享受，无形间给农户很大的动力。自主经营，不但较大程度上保障了农民的利益，调动参与的积极性，同时还会相对的更加重视生态的可持续发展。和传统各自分工的经营方式不同，这样的经营方式可以潜移默化的改善利益者之间僵硬的关系，还可以互相制约、监督、优势互补，利于小吃街更加和谐积极的生产，经营，更有利于发展的可持续和产业生产的联动性。
小吃街的商铺集聚，一般分为店铺和外摆小摊，排列密度大，因此小吃街的店铺规划颇为重要。店铺的排列在增添街巷趣味性的同时，要使后面的店铺也可以一览无余，让游客的观赏更加方便，增加更多的选择。外摆小摊的排列更加严格，若是管理不当会使小吃街的内部杂乱无章。小摊放置在店铺窗户或者墙围的外部，不能遮挡店铺的门头，影响店铺的经营。经营所产生的垃圾，自主清理，不能影响小吃街和小吃街的环境。这样一来商铺的内部管理就有了规划，可以更好地去经营管理。全段街道的道路两旁和店铺门前都可设有水渠，水渠内流淌活水，可用来作为店铺前面的景观小品去设计，观赏或者用作应急水源。蓄水的同时还能保证一直有活水源的流动，最后流至小吃街后段的蓄水池内，可用来观赏、农业浇灌和水循环利用。水渠的设计增添了小吃街的观赏性和趣味性，为小吃街打造出一个别致的设计。
小吃街的空间规划，不只是为了提供可以休闲娱乐的场所，更是创造一种与当地自然环境、自然空间相一致的空间。根据当地环境气候的特点，适合春、夏、秋、冬、四季种植的植被在小吃街内都应该有所展现，而不再是单一的植物配置。穿梭在巷子里，享受美食的同时，美景带来的感受更加美妙，拍照，闲逛，别有一番风味。现代生活的快节奏，让生活在都市的人疲惫不堪，无法放松。小吃街的出现，可以很好的解决这一问题。游客在观赏的同时，触景生情，引发思考，除了审美上的愉悦，还会产生内心的交流与感触。景观和建筑互相融合，更加引人深思。
小吃街的发展一定是可持续的，欣赏小吃街及周边环境带来感受的同时还会净化内心。好的旅行甚至会改变一个人的人生观、价值观、世界观，更多的去关注自己本身，深入思考发现更好的自己，更新更好的认知，开阔眼界提升自己。對个人和社会的发展都具有一定的积极意义。
参考文献
[1] 马家柱. 论以人为本的公共政策核心价值取向[D]. 合肥： 安徽大学， 2011.
[7] 魏明钢， 黄先耀. 建筑设计融入生态建筑理论的应用[R]. 城市建设理论研究， 2014.
[8] [美]维克多·多佛， 约翰·马森加尔. 街道设计打造伟大城镇的秘密[M]. 电子工业， 2015.
作者简介：付乐（1996.1.27） 女，汉族，籍贯：内蒙古包头人，云南大学昌新国际艺术学院，19级在读研究生，硕士学位，专业：环艺，研究方向：规划
（云南大学 云南 昆明 650000）
关键词：街巷空间，商铺规划，经营模式，景观植被
小吃街是指汇聚各地名优小吃，街内设有店肆，摊位，专门经营各地名优小吃、特色纪念品、手工艺品的街巷。街巷内设施齐全、全天营业，有着当地特殊的风俗习惯，建筑风格和饮食习惯。小吃街的设计意义并不只是追求简单的休闲娱乐，而是更多的让人体验当地的特色风情，独特的文化底蕴，感受街巷内主人的热情并体验有别于以往的生活。
不论在政治，思想，治国上，“以人为本”都是一条非常重要的守则。当然设计也是不能脱离“以人为本”这一理念的，小吃街设计的主要目的就是创造为人使用所舒适美观的室内外环境，满足人的一系列感官感受，所以人才是设计的主体。不仅仅是小吃街的设计，任何设计都无法脱离“以人为本”。把人作为设计的主体，设计就更多的注重人内心的感受，最大程度的满足人的生理、心理和视觉体验。通过造景等方面的创造，产生一种心理暗示，对体验者产生提示和影响。让体验者感受到一种主人公的地位，没有陌生感，更加的享受生活，得到满足与体验感，舒服的空间、舒适的环境、怡人的空气都是独特的生活感受。设计中充分的考虑人体工程学，根据人体与室内外环境之间的合作协调关系，一切适应人的活动需求，让体验者在环境中可以更加的放松。
相辅相成，指事物相互依存。设计中很重要的一点就是设计间要相辅相成，一个单独的小设计在大的局部是不大会被一下看到，只是一个小的点，可能会成为亮点，但是如果没有设计间的相辅相成，是不会被看到的。设计和设计间也是有密切联系的，互相成就，互相衬托，没有单独可以存在的个体，而是相互之间相辅相成才能达到最好的效果。没有相辅相成，街道和内部的搭配就会乱七八糟没有风格，没有相互间的衬托，更没有主次。它不仅给设计定下基调，而且还可以增添空间的整体性和统一性。街道设计相辅相成，突出小吃街整体的风格特点。相辅相成的这一理念也体现在内部设计的方方面面，小吃街的街道设计，对色彩、灯光、采光、私密空间、休闲空间等的要求更加高。内部大小空间之间相辅相成，在小吃街的设计当中，私人的空间和休闲放松的区域会占据比较大的部分，但是也不会削减了其他区域的功能性。建筑与室内空间相辅相成，设计中最重要的是人，所以小吃街街道的外部和内部的空间设计给人的感受就是很重要的一部分。建筑本身给人的感觉决定了你对它的印象，对小吃街来说非常重要。
小吃街的经营模式可以是商户、投资者、农民共同合作利益共享，三者都是小吃街的收益人，共同合作，不但可以提高各自参与小吃街的积极性，带动小吃街的发展，还实现小吃街的利益最大化。三者分工合作，优势互补。经过众筹，确定投资人，再由投资人和商户签订合同，投资人带给商户资金上的支持，所提供的资金用来经营商户店铺的运转。商户和农民双向发展，农民付出劳动力，生产出产品，把一部分产品卖给商户，商户把一部分投资人的资金提供给农民，农民获得资金和店铺，经营自己生产的农副产品。这样一来，商户就可以经营各种店铺，农民也可以通过经营店铺和手工作坊，获得利益，两者还可以通过电商，进行售卖产品。产品通过商户和农民的经营售卖，获得收益，最后商户、投资者、农民三者利益共享，实现产业联动。农户的加入，带动了小吃街各个产业的发展：自己生产自己售卖，农户会更加积极并且热情的给游客服务;利益成果自己也可以享受，无形间给农户很大的动力。自主经营，不但较大程度上保障了农民的利益，调动参与的积极性，同时还会相对的更加重视生态的可持续发展。和传统各自分工的经营方式不同，这样的经营方式可以潜移默化的改善利益者之间僵硬的关系，还可以互相制约、监督、优势互补，利于小吃街更加和谐积极的生产，经营，更有利于发展的可持续和产业生产的联动性。
小吃街的商铺集聚，一般分为店铺和外摆小摊，排列密度大，因此小吃街的店铺规划颇为重要。店铺的排列在增添街巷趣味性的同时，要使后面的店铺也可以一览无余，让游客的观赏更加方便，增加更多的选择。外摆小摊的排列更加严格，若是管理不当会使小吃街的内部杂乱无章。小摊放置在店铺窗户或者墙围的外部，不能遮挡店铺的门头，影响店铺的经营。经营所产生的垃圾，自主清理，不能影响小吃街和小吃街的环境。这样一来商铺的内部管理就有了规划，可以更好地去经营管理。全段街道的道路两旁和店铺门前都可设有水渠，水渠内流淌活水，可用来作为店铺前面的景观小品去设计，观赏或者用作应急水源。蓄水的同时还能保证一直有活水源的流动，最后流至小吃街后段的蓄水池内，可用来观赏、农业浇灌和水循环利用。水渠的设计增添了小吃街的观赏性和趣味性，为小吃街打造出一个别致的设计。
小吃街的空间规划，不只是为了提供可以休闲娱乐的场所，更是创造一种与当地自然环境、自然空间相一致的空间。根据当地环境气候的特点，适合春、夏、秋、冬、四季种植的植被在小吃街内都应该有所展现，而不再是单一的植物配置。穿梭在巷子里，享受美食的同时，美景带来的感受更加美妙，拍照，闲逛，别有一番风味。现代生活的快节奏，让生活在都市的人疲惫不堪，无法放松。小吃街的出现，可以很好的解决这一问题。游客在观赏的同时，触景生情，引发思考，除了审美上的愉悦，还会产生内心的交流与感触。景观和建筑互相融合，更加引人深思。
小吃街的发展一定是可持续的，欣赏小吃街及周边环境带来感受的同时还会净化内心。好的旅行甚至会改变一个人的人生观、价值观、世界观，更多的去关注自己本身，深入思考发现更好的自己，更新更好的认知，开阔眼界提升自己。對个人和社会的发展都具有一定的积极意义。
参考文献
[1] 马家柱. 论以人为本的公共政策核心价值取向[D]. 合肥： 安徽大学， 2011.
[7] 魏明钢， 黄先耀. 建筑设计融入生态建筑理论的应用[R]. 城市建设理论研究， 2014.
[8] [美]维克多·多佛， 约翰·马森加尔. 街道设计打造伟大城镇的秘密[M]. 电子工业， 2015.
作者简介：付乐（1996.1.27） 女，汉族，籍贯：内蒙古包头人，云南大学昌新国际艺术学院，19级在读研究生，硕士学位，专业：环艺，研究方向：规划
（云南大学 云南 昆明 650000）